爲(wéi / wèi)保證就(jiù)餐人(rén)員根本利益，保障飲食工作的(de)正常運行。公司餐飲部根據食品衛生法，特提出(chū)以(yǐ)下五四一(yī / yì ／yí)專管理制度。個(gè)項目必須堅決執行。1、原料儲存做到(dào)四隔離：生熟隔離、成品與半成品隔離、食品與有毒有害物品隔離、食品與自然冰隔離2、個(gè)人(rén)衛生做到(dào)四勤：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發、勤洗工服和(hé / huò)被褥、勤換工服毛巾3、食品制售四不(bù)：不(bù)采購、不(bù)驗......